茄汁鹿茸菇炒虾仁

1、鹿茸菇是在超市买的一小盒，清洗干净切大小适中的片或段备用。

3、锅中倒油，油温六成热放虾头，炒出虾油（此时可捞出），下葱姜爆香后放入西红柿丁鲁饰蝮柙翻炒，要把西红柿丁炒软志至绵软出汤（炒西红柿丁的图片忘了拍，抱歉）。

5、加入虾仁（我是在放虾仁之前把虾头挑出来扔掉的），翻炒至虾仁变色。

7、出锅。