蘸水面怎么做

1、面粉开窝加少量盐，分次加水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟

3、油泼辣子蘸水：混合辣椒粉、芝麻、盐、花椒粉、蒜泥、香葱，用烧熟的菜籽油泼香，加生抽、香醋和凉开水调匀

5、水开后，取出面剂子，擀薄后揪着两头扯开，在沸水中煮制，出锅前下把绿叶菜，连汤舀出