地三鲜（少油）的简单做法

1、准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片

3、再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；

5、锅中放入适量的油，下入茄子块去煎；

7、再倒入适量的酱油， 焖煮一下；

9、再加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀， 勾薄芡汁；