腌腊肉的腌制方法

1、准备好鲜肉。

3、烤到表皮发焦。

5、加入高度白酒。

7、带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。

9、将汤汁倒入，放入冰箱中腌制一个星期，期间要不断翻面。

11、晾晒了8天以后，表皮干燥，就可以吃了。