挑选大闸蟹四大准则

1、青背~大闸蟹的后背呈青泥色，光亮滑顺，像涂了一层油，如果颜色过于乌涂，则不是好的闸蟹。

3、金爪~金黄色的蟹爪尖是大闸蟹的标志，模样坚实有力，颜色就像上等烟丝。