家常菜系列——韭菜炒鸡蛋

1、我们首先将韭菜洗干净切断，备用。洗之前最好用清水泡泡增加含水量会增加口感。

3、热锅烧油到冒烟，加入鸡蛋翻炒到没有蛋液，炒出备用。