酱香辣椒炒茄子的做法

1、把茄子洗干净，切成丝，放入水中浸泡去涩味，然后捞出挤干水分

3、锅烧热，加入适量油，油热后把辣椒、大蒜、姜放入锅中

5、加入适量盐调味，翻炒均匀

7、把豆瓣酱翻炒入味就可以关火了