如何做黄心菜平菇烩茄子

1、黄心菜适量。

2、平菇开水中焯一滚儿捞出。

3、炸好的茄子备用。

4、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，小米椒放入炒香。

5、倒入半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味。

6、茄子放入。

7、烩一滚儿。

8、黄心菜，平菇放入。

9、烩至菜熟，汤汁微浓关火盛出。