教你做猪蹄冻

1、猪蹄洗干净碎骨头、如果有猪毛的划，也要去除干净，锅里的水烧开，放入料酒和姜片，猪蹄焯水，去除血沫。捞出后，冲洗干净备用。

3、开启高压锅，选择肉筋模式，加热35分钟。等高压锅的压阀完全落下去了，打开盖子。

5、去掉骨头的猪蹄肉放回原汤，煮开，熬煮一会儿，就可以放入模具了。

7、成品