家庭自制肉酱拌茄子的做法

1、长茄子洗净，切成拇指粗的条；

2、小葱择洗干净，切碎花。

3、把茄条整齐码在盘中。

4、上笼用旺火蒸10分钟。

5、取出滗去水分，浇上豆瓣肉酱，撒上葱花即成。