酸辣柠檬泡椒凤爪

1、准备食材，鸡爪减去趾甲，柠檬切片去籽，蒜小米辣切小粒，葱一部分切段一部分切葱花，姜一部分切片一部分切姜丝。

3、捞出迅速放进冰水里，冲洗干净。(冰水是凉开水放在冰箱里冷藏后的水，如果有冰块加些更好。)

5、再加入盐2.5勺，糖2勺，花椒油1勺，勺子是5g的调料勺。

7、盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一晚上就可以吃啦。