在家自制韭菜菜角

1、用放了发酵粉的温水和面，静置。

3、鸡蛋打散，待锅中油热后将其倒入。待鸡蛋液定型凝固时用筷子不停搅拌，直到完全成为鸡蛋碎沫，放入适量盐，待用。

6、此时面粉已发酵差不多，取出再用少量面粉揉搓成光滑面团，并切成一个个小剂子，用擀面杖擀成园薄面片，放入已经调制好的韭菜馅，捏成饺子形状即可。

7、开火，倒入适量食用油烧至全熟，菜角入锅煎炸至完全金黄色，即可出锅。