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北海道淡奶油吐司

时间:2024-10-14 00:01:38

1、准备好材料

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3、开启厨师机,先慢速2档2分钟混合到无干粉,慢速是防止面粉飞溅;再正常档位4档揉个6分钟左右,

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5、揉到能拉出手套模最好,盖保鲜膜发酵40分钟

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7、松弛后拍扁,用擀面杖擀成椭圆形,然后自上而下卷起来(我的擀面杖是专门有排气效果的,塑料的不贵,大家也可以备一个)

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9、继续用擀面杖排气,擀成宽度一致的长条形,再自上而下卷起来

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11、烤箱有发酵功能的就放烤箱里发酵,盖上保鲜膜或者湿布,发酵温度设36度,发酵时间在60-90分钟,夏天快,冬天慢

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13、发酵8分满加盖,放到烤箱中下层,温度180度,时间42分钟(不同烤箱不同模具时间会不同,三能的比较厚)

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