牛肉千层饼的做法

1、做面团。中筋面粉倒在案板上，分次加水拌匀，揉擦成棉絮状，反复揉压成面团，盖上湿布，静置醒发一小时；

3、起油锅，牛肉糜倒入锅里小火煸炒，加一些胡萝卜碎增香提味，把水分充分煸干

5、对称地划上4刀，撒一层牛肉糜，边缘留上1厘米空间，均匀撒上葱末，再反复折叠8次，让面皮层层包裹住肉糜