主料:五花肉10斤,溃誊防煦酱油一斤.
做法：
把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用。
肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上。
1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
2.全部转色后，捞起沥干水分
3.热油锅，爆香姜片
4.放灌肉肠进锅，翻炒至灌肉肠变透明
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟
6.加入白酒，翻炒均匀
7.加入白糖、盐翻炒均匀
8.装碟上桌
大葱炒灌肉肠
灌肉肠直接焗饭还是简易小炒，都是一道诱人的美味。
材料
秘制灌肉肠400克，大葱一根，油20ml，盐1/2茶匙
做法
1、灌肉肠和大葱都斜切成片
2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入灌肉肠爆出香味
3、倒入大葱，翻炒均匀至熟
4、加盐调味即可上盘