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奶酪包的做法

时间:2024-10-14 17:26:23

1、主锅内加入35克鸡蛋液、140克冷藏的冰牛奶、3克酵母、35克冰糖粉,再加入250克高筋面粉和2克盐荑樊综鲶,设置20秒/速度3-6混合,再设置4分钟揉面模式,加入30克切小块的黄油,设置3分钟揉面模式,揉好取出滚圆;将面团放入大碗内,盖上保鲜膜,和一碗热水一起放入烤箱发酵,发到两倍大后取出排气,再滚圆;(赶时间的话这步直接略过,第一步滚圆后直接进入第三步)

奶酪包的做法

3、烤箱170俣觊鄄幼度预热好,蛋糕模放入烤箱中下层170度烤20分钟,如果上色太深的话盖下锡纸,烤好取出脱模,晾凉;

奶酪包的做法

5、面包切十字切成四份,每份面包再内部划两刀备用,30克奶粉和5克糖粉混合均匀过筛到盘子里备用;

奶酪包的做法

7、沾一层装饰粉;

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