如何制作椒麻鸡丝 椒麻鸡丝的做法

1、取干红辣椒一大把

3、用料理机打碎，倒入一个耐高温的容器中

5、炒锅中倒入200毫升植物油，加入葱段姜片，烧热至微起烟

7、锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒，将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉

9、将煮好的鸡胸肉全部撒成条状，盛入盆中