1、准备好所有需要的材料，五花肉，洋葱，和番茄
3、五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞，是为了更好地把油脂释放出来
5、五花肉晾干水分切成均匀的小块..........
6、先在锅里加一点底油润一下锅，把切好的五花肉放进去煸一下，锅中方式适量的白酒，不仅去腥味儿还提鲜，这里要注意的是油多的时候火大点，油少得时候火小点，这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了 煸好后盛起来备用
8、切好的洋葱放进锅里煸炒下，再放入适量的番茄酱，是为了挂色 在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
10、再加入一点水，老抽提色，一点点生抽提鲜，再加点糖，胡椒粉，盐提味，最后下入肉
12、转小火熬制等汤汁还剩三分之一的时候大火收汁儿
