风干鱼如何做好吃

1、首先准备鲅鱼1条约600克，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量。

3、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。