1、准备食材将准备好的草鱼 、葱、姜、辣椒洗净。

2、处理草鱼将准备好的草鱼去膛去腮洗净,切下鱼头鱼尾。

3、腌制草鱼将草鱼中间部分切成块,鱼腹部分不要切开。用葱姜丝,料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制10分钟。

4、摆盘淋油盘身下垫姜丝,把鱼摆盘鱼头放中间,用辣椒装饰,放进开水锅内蒸至6分钟关火,闷5分钟起锅淋热油


1、准备食材将准备好的草鱼 、葱、姜、辣椒洗净。
2、处理草鱼将准备好的草鱼去膛去腮洗净,切下鱼头鱼尾。
3、腌制草鱼将草鱼中间部分切成块,鱼腹部分不要切开。用葱姜丝,料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制10分钟。
4、摆盘淋油盘身下垫姜丝,把鱼摆盘鱼头放中间,用辣椒装饰,放进开水锅内蒸至6分钟关火,闷5分钟起锅淋热油