1、肋排清洗干珠季净，切成小块，放入食盐、白糖、生姜、香葱、料酒、特泰咖啡和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、八角、香叶、桂皮、陈皮、豆蔻巨段截和温水放入锅内，大火，煮熟，继续煮6分钟，过滤。
3、放入排骨，大火，炸至金黄色，捞出，控油。
4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿、鸡蛋、提子、蓝莓、柠檬汁和白糖，小火，炒至焦糖色。
5、过滤。
6、倒入咖啡，大火，煮沸。
7、放入排骨，炒匀，收汁。
8、盛出，放上咖啡豆和薄荷叶。
1、肋排清洗干珠季净，切成小块，放入食盐、白糖、生姜、香葱、料酒、特泰咖啡和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、八角、香叶、桂皮、陈皮、豆蔻巨段截和温水放入锅内，大火，煮熟，继续煮6分钟，过滤。
3、放入排骨，大火，炸至金黄色，捞出，控油。
4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿、鸡蛋、提子、蓝莓、柠檬汁和白糖，小火，炒至焦糖色。
5、过滤。
6、倒入咖啡，大火，煮沸。
7、放入排骨，炒匀，收汁。
8、盛出，放上咖啡豆和薄荷叶。