蒜蓉辣椒酱的做法

1、辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉，锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的，准备好炒料

3、然后放入一勺酱油，二勺黄豆酱炒香，倒入花生和芝麻，再加入白醋一勺去辛辣，高度白酒一勺增香，加入25克盐左右（约2勺）翻炒片刻即可出锅，蒜蓉辣椒酱就做好了。

5、特别下饭，做好后冰箱密封冷藏，尽量一个月内吃完