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酸奶是怎么制作出来的

时间:2024-10-12 06:26:53

1、玻璃瓶消毒无水无油,别的容器也可以注意卫生就行,玻璃瓶更方便乘装,无论是用什么容器都要进行灭菌处理。

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2、牛奶加热到40至45℃之间,不要超过45℃,牛奶的品质决定了酸奶的品质,所以牛奶可以选用全脂的。

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3、加入白砂糖融化砂糖的用量可以根据自己的口味进行增减。

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4、加入酸奶菌粉融化,400克牛奶的话,用0.5克就行,一般一袋应该是1克,然后可以做一升牛奶,400克的话用一半就可以。

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5、加入淡奶油混合不同的奶油可以做出不同的口感,这里可以根据自己的口味喉哆碓飙去进行奶油选取。等牛奶降温后再次加热到40到45℃,然后趁热装入瓶子里。

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6、在发酵机里放入40到45℃之间的温水两指高左右即可。

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7、设置好酸奶发酵功能,发酵好的酸奶一定要放入冰箱冷藏过后再食用。一般可以保存三到五天。

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