藜麦煮熟了怎么像虫子

1、藜麦煮熟或者泡水以后，会出现很多像小虫子一样的东西，有人会觉得自己买的藜麦是不是坏了。但这其实并不是小虫子，也不是买的藜麦坏了，而是藜麦的胚芽。

3、藜麦的胚芽占藜麦的整体70%左右，所以当藜麦泡水或煮熟以后，藜麦的胚芽吸收了水分就会膨胀，胚芽就会破壳而出，更加显眼。

5、藜麦不属于我们常吃的禾本科谷物，比如大米、小麦。它属于藜科植物，我们常吃的菠菜就属于藜科。所以藜麦与我们常吃的粮食不一样，它是活性食物。藜麦遇水，胚芽就会吸水，为长成一颗新的藜麦苗做准备。