麻辣爆肚怎么做？

碗中倒入芝麻酱，加入温水，搅拌均匀，加入酱油，米醋，盐，鸡精，十三香，辣椒油，倒入葱花，蒜末，搅拌均匀，将牛肚切丝，起锅烧水，水开下牛肚，煮30秒捞出过凉水，控干水分，放入调料碗中，搅拌均匀，撒上葱花即可。