快手辣炒蛤蜊

1、这种蛤蜊，我们本地叫花壳蚬子，手扒蚬子。洗净，吐好沙。其他配料备好。

3、倒入蚬子，大火翻炒。此时可加少许啤酒，以免糊锅。