家常鸡蛋肉炒大青椒

夏季的大青椒青翠碧绿，肥厚多肉，吃起来有种鲜甜。用来炒新鲜的土猪肉和鸡蛋，味道非常好。

食材

大青椒 3个

鸡蛋 3个

肉 3两

蒜 3颗

姜 适量

准备工作

1、加工青椒：1）、将青椒洗净、切段2）、用刀将切段后的青椒拍扁，备用。

2、加工鸡蛋：1）、将鸡蛋打到碗里2）、加入一小勺盐，用筷子将鸡蛋拌匀备用

4、配料的准备：1）、姜切成细条2）、蒜拍烂后切碎

5、大功告成：尝下味道，看看是否偏咸或者偏淡，如偏咸，可放点味精调和下。偏淡可再加点盐。如果味道刚刚好，则大功告成，可以出锅上餐桌了。