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日式大米面包

时间:2024-10-14 15:51:07

1、混合所有材料(黄油除外),大米面包粉粉质细腻很容易就搅拌均匀了

日式大米面包

2、揉至能拉出粗膜,加入软化的黄油, 揉至能拉出薄膜状态;揉成圆形大面 团盖上保鲜膜松弛20分钟左右(大米 面包粉发酵很快一次性发酵就可以 了,可以节省好多时间)

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3、面团分割成6份90克左右

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4、整成自己喜穹梦忡荀欢的形状;放在温度35~ 38度湿度80%环境中发酵45分钟左右 (时间仅供参考具体看状态),发至用手指轻按面团、不会回弹、略有张 力、发酵结束

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5、在发酵好的面团表面均匀筛上大米粉;割包; 放入预热好的烤箱中层,180度20分钟

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6、完成!香味扑鼻!口感Q弹细腻! 不输外面买的面包哦!

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