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怎样清除蔬菜的农药残留

时间:2024-10-17 04:21:24

1、买回家的新鲜蔬菜,要及时的把它解开,并尽可能地放在通风的地方,因为有的农药具有挥发性,这样可以让残留的农药尽可能的挥发掉。

怎样清除蔬菜的农药残留

2、能够去皮的蔬菜,尽可能去皮,然后再烹饪。残留的农药一般是留在了蔬菜的表面,去掉皮就能够将70%残留农药去掉。

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3、做饭时,把第一遍的淘米水倒掉,因为可能含有很多的杂质,比如糠壳等,第二遍的淘米水和第三遍的淘米水,就到倒在一个盆里,用来浸泡和清洗蔬菜,因为淘米水呈碱性,可以消除大部分的农药。

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4、不能去皮的蔬菜,尽可能采用焯水的形式,焯水不仅可以去掉大部分的农药,还可以去掉大部分的草酸,和叶片上的虫卵等。

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5、需要提醒一下的是,超过水的蔬菜汤,最好就不要喝了。如果想喝蔬菜汤,可以重新坐水烧开,然后再把焯好的蔬菜放入烧开的水中做成烫。

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6、另外购买蔬菜时,尽可能的选择当季时令蔬菜,反季节蔬菜更容易生虫,所以用的农药也会更多,农药的残留相对来说也会多一些。

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