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抹茶冰淇淋做法

时间:2024-10-20 15:12:01

1、小锅里倒入蛋黄,细砂糖,倒入牛奶,搅拌均匀

抹茶冰淇淋做法

2、蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸

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3、倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊,把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉

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4、淡奶油打法

5、晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里,搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻

抹茶冰淇淋做法

6、冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻,这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻

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7、做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可

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