1、准备材料：蛋清2个，山药红枣泥50克，婴儿奶粉23克，柠檬汁数滴，玉米淀粉5克，裱花嘴一个，裱花袋一个！1铁棍山药半根去皮清洗干净，切段，红枣五颗清洗干净放入盘中，隔水蒸至山药熟透。2蒸好的山药放入料理机，红枣去核放进料理机，加100毫升水打成细腻的泥。取50克山药红枣泥，加入奶粉，搅拌均匀后，过筛一下更细腻，放入冰箱冷藏。
3、4取三分之一的蛋白霜放入山药红枣泥中，翻拌均匀后倒回剩下的蛋白中，再次翻拌或者切半均匀，不可以画圈圈，容易消泡！5装入裱花袋中，均匀的挤在烤盘上，烤箱100度预热，100度烤60分钟即可。烤好闷五分钟即可出炉～
5、浓浓的红枣味呦！
7、蛋白的状态
