怎么做油煎秋刀鱼

1、准备好要使用的薅黾稣形食材，有秋刀鱼3条，葱一颗，姜一小块，大蒜一粒，料酒，生抽酱油，胡椒粉，盐，食用油适量即可。

3、秋刀鱼清洗干净肚子内的黑皮，放入姜丝和大蒜，倒上少量料酒和生抽酱油腌制5分钟就可以了。

5、两面煎完后，把腌制秋刀鱼的料酒和生抽，姜蒜一起倒入锅中，撒上一点盐，汤汁收干后起锅。