古法煎中药的正确方法

1、正确选择煎中药的锅：煎药的锅以砂锅为佳，煎药时间比较久，用砂锅只需一点点的火便行了，比较省煤气，也容易保温，砂锅不会与药发生化学反应；煎药也可以用玻璃、不锈钢、搪瓷锅，但是这些锅的保温性能欠佳；煎药一定不能选择铁锅、铝锅、铜质锅，因为会与中药发生化学反应，使之变色，而且分有一些金属融解到药汤里面，不利于健康。

3、充分浸泡：有的人觉得中药有些灰尘，在煎药前将中药洗一下，这会影响药效的，所以不宜清洗；在加了水后，要浸泡中药30分钟-1小时左右，浮在上面的中药也要压下去，让其充分吸水。

5、根据中药的药性煎制：有些特殊的贝壳类中药，比如珍珠母、生龙骨比较难煎，要提前单独煎；一些中药如大黄、霍香，煎时不宜太长，可后放；还有一些中药，碎末太细，要放于中药包中煎，这些最好在配中药时，问一下医生。