家庭自制台湾干拌面怎么做

1、韭菜洗净切段备用，间隔1cm左右为宜。

3、将猪碎肉和切好的金针菇放一起混合，再放适量老抽、豆瓣酱、芝麻粉、辣酱油进去一起臬苜捎肩搅拌、揉捏。为了食材口味清爽建议装透明袋里充分揉捏。

5、煮面条，面条的选择建议用比较劲道Q弹的，这里选用的菜场常见的手擀面。煮面时间根据所选面条不同时间有所增减，注意看火候。

8、趁着面条的温度没有散去，搅拌面条，让蛋黄充分散开，美味可口的台湾干拌面就可以品尝了。