麻辣田螺的做法

1、田螺（自己下田找的）泡2~3天，把淤泥去掉

3、炒制前准备调料：姜、蒜头、干辣椒、均适量准备，花椒（20粒），切葱花、姜片、蒜片、干辣椒段备炒。

5、倒入备好的田螺翻炒几下，倒入适量的水没入田螺，倒入盐3勺、味精1勺，再翻炒几下。

7、倒入留兰香（狗肉香）翻炒5分钟。