老式面包的做法

1、所有酵头原料混合均匀，发酵2小时，发至膨胀后又回落，表面如图中蜂窝状。

3、发酵1小时，变成两倍大，用手指戳面团不回缩。

5、取一份搓成半米长条，再对折，像麻花一样拧起来，再两头相接，相接部分一头套入有圈那头的面条圈中。

7、180度，中下层，烤30分钟，取出立即用刷子在面包表面，刷少许融化的黄油，之后立刻脱模晾凉。

9、这次发酵的非常好，又高又大的面包。