鸡蛋打不发什么原因

1、鸡蛋不新鲜，即便你用了分蛋器，也很容易在蛋黄蛋白分离的时候蛋白混进一些蛋黄。

3、打发蛋白的室温太高，鸡蛋从冰箱冷藏后取出应立即打发。