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怎样做出家常菜系列之炒笋干

时间:2024-10-14 10:59:05

1、笋干浸泡水半小时,捞起,另外煮一锅水,放入笋干煮滚约3分钟,捞起,用自来水冲洗干净,拧干待用

怎样做出家常菜系列之炒笋干

2、笋干再用菜刀切段,约4~5公分长,大辣椒切斜片,蒜头去皮切末,准备卤肉饭专用肉燥

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3、锅内放入炒菜油,将蒜末炒金黄

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4、再加入笋干炒匀,随后加入水半杯,肉燥、大辣椒、盐、鸡精少许提味炒匀

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5、拌炒后即可起锅,也可以再加蒜苗炒

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6、美味完成

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