如何做大盘鸡

1、鸡肉洗净，剁成同麻将大小的块状，焯水。

3、土豆切成与鸡块大小相同的块状。青椒和洋葱切块备用。

5、倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡块，烧开后加土豆，转小火焖，焖的时间相同。

7、再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干。