1、洗净的鸭肉冷水下锅。
2、倒入葱、姜、料酒。
3、煮到水开，有泡沫就可捞出备用。
4、起锅烧油，油热倒入鸭肉。
5、翻炒一会后，倒入葱、姜、八角、红辣椒和蒜。
6、再倒入生抽、老抽和蚝油。
7、炒至上色，倒入半瓶啤酒。
8、加水、盐、鸡精和冰糖，炖40分钟。
9、收汁时加入青椒、红椒，翻炒均匀即可。
1、洗净的鸭肉冷水下锅。
2、倒入葱、姜、料酒。
3、煮到水开，有泡沫就可捞出备用。
4、起锅烧油，油热倒入鸭肉。
5、翻炒一会后，倒入葱、姜、八角、红辣椒和蒜。
6、再倒入生抽、老抽和蚝油。
7、炒至上色，倒入半瓶啤酒。
8、加水、盐、鸡精和冰糖，炖40分钟。
9、收汁时加入青椒、红椒，翻炒均匀即可。