食材猪皮怎么做

1、凉拌猪皮：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒、姜片焯至断生。

3、葱丝、干辣椒丝放入碗中，加入烧热的油，调入花椒油和少许花椒粉、生抽、盐和香醋，最后放入猪皮丝，加入适量辣椒油，搅拌均匀即可。