蓝莓葛根复合饮料配方的加工技术的开发

1、选用新鲜、充分成熟的蓝莓果实,剔除不成熟果、霉变果、腐烂果及其他杂物。

3、用榨汁机榨汁,并用双层纱布过滤果渣,真空抽滤得到清汁。

5、复合原汁调配方案的确立因为葛根汁有着淡淡的土腥气,复合时可以用花香掩盖。