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脆皮烧肉的做法

时间:2024-10-17 01:17:22

1、温水洗净五花肉,用夹子把猪毛处理干净。

脆皮烧肉的做法

3、用一把牙签或竹签用力扎在猪皮上,尽可能密集一些。白酒、白糖、食盐、豆腐乳、五香粉混合均匀,刷在除了猪皮以外的所有地方,包上保鲜袋,冷藏腌制一晚。

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5、在猪皮上覆盖一层薄薄的粗盐。

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7、撕开锡纸,刮掉粗盐,用牙签或竹签再一次密集的扎猪皮,然后放入预热好的烤箱,上火250度,下火120度,中层烘烤20-30分钟,直至猪皮完全起泡并呈金黄色即可。

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