鱼香茄子的家常做法

1、茄子去皮！切条！用少许盐抓一抓！去去水份！用生淀粉粘匀在茄子上！晾一小会儿再粘一些！

3、差不多炸到这个程度的茄子就OK了。

5、后放入半碗水熬一会儿放入少许水淀粉熬至粘稠！