教你怎么做五香鸡肝

1、新鲜买来的鸡肝用冷水浸泡23小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质

3、焯水后鸡肝捞出，用清水清洗干净

5、鸡肝清洗干净后，倒入锅内，水没过鸡肝，放入花椒、香叶、小茴香、干辣椒、八角、姜片、盐、生抽和老抽。大火煮开

7、煮好后，关火，将鸡肝在卤水里浸泡2小时入味，即可食用完成如果一次吃不完的，卤水不要倒掉，把鸡肝浸在卤水里放冰箱冷藏，下次吃在把鸡肝夹出来，浸卤水冷藏一晚的鸡肝，我觉得味道更好