如何做老坛酸菜炖鸡呢

1、鸡肉洗净，冷水下锅，放姜片，花椒，焯水捞出

2、热油，放鸡肉，姜蒜、小米辣翻炒均匀，放泡椒，老坛酸菜，翻炒均匀

3、加水，酱油、蚝油、花椒粉，大火烧开，小火炖半个小时