百香果戚风蛋糕家常做法详细教程图解~

1、过滤百香果汁，我用了三个百香果，去籽后百香果汁为70克。称好材料，分离好蛋白与蛋黄。

3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画Z字搅拌至无干粉，可以过筛面糊，口感会更细腻。闲烦也可以省略过筛面糊。

5、取三分之一蛋白加入面糊，翻拌均匀，再把面糊倒入剩余蛋白，翻拌均匀。