炝拌土豆丝技巧

1、修理土豆。去皮，遇到伢子必须剜掉。

2、尖椒去核。

5、焯好的土豆要放凉水浸泡一下。

6、捞出土豆丝。

8、切好大蒜，备用。

10、放适量盐，到土豆丝上面。

12、计入适量大蒜。少许鸡精。