烧椒茄子是怎么做的家常做法教程

1、提前将原材料准备好

3、茄子清洗干净之后，用刀切成0.5厘米厚的大长片

5、青椒炒至表面微焦成虎皮即可，即所谓的烧椒

7、大蒜、老姜切碎待用

9、然后下烧椒节和烧椒碎略炒，放少量清水，加酱油、白糖、盐调味

11、一根刚刚包裹好的烧椒茄子