怎样做手切羊肉片

1、准备好羊肉一块。羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。

4、按照上述方法多切几片。切下的每一片都是非常薄非常均匀的。

6、先摆好最外面一圈。

7、在摆中间。

9、无论是用来涮肉还是用来烤肉，都可以直接手切羊肉，这样来摆盘，也可以用香菜作为点缀，效果更好。